las moras silvestres

la zarza mora

Los colores siguen reinando en nuestras huertas, ahora es la mora de zarza, diferente de la mora de la morera o el moral. Estas son fuente de sales minerales y vitaminas, especialmente la  C, conteniendo incluso cantidades mayores que algunos cítricos, motivo por el cual algunas resultan ligeramente ácidas. Entre los minerales destacan el potasio, fósforo, magnesio y calcio. También resultan significativas las cantidades de carotenoides, que son unos pigmentos que realizan una acción dexosidante para el organismo y por tanto es un preventivo cancerígeno.

Anuncios